hindi but tarifi ne demek?
Hindi But Tarifi
Hindi but, hem lezzetli hem de besleyici bir et seçeneğidir. Fırında, tencerede veya ızgarada pişirilebilir. Pişirme yöntemi ve kullanılan baharatlar farklılık gösterebilir, ancak temel prensipler aynıdır.
Malzemeler:
- 1 adet hindi but (yaklaşık 1.5-2 kg)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Biberiye
- Sarımsak (isteğe bağlı)
- Soğan (isteğe bağlı)
- Havuç (isteğe bağlı)
- Patates (isteğe bağlı)
- Tavuk suyu veya su
Hazırlanışı:
- Hindi butunu yıkayın ve kurulayın.
- Üzerine zeytinyağı sürün.
- Tuz, karabiber, kekik, biberiye ve isteğe bağlı olarak sarımsak rendesi ile ovun.
- Eğer sebzeler kullanacaksanız, soğanları ve havuçları doğrayın. Patatesleri de büyük parçalar halinde kesin.
- Fırında pişirecekseniz, hindi butunu fırın tepsisine yerleştirin. Etrafına sebzeleri ekleyin. Üzerine tavuk suyu veya su ekleyin.
- Tencerede pişirecekseniz, hindi butunu tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeleri de ekleyin.
- Izgarada pişirecekseniz, hindi butunu marine ettikten sonra ızgarada çevirerek pişirin.
- Fırında pişirme süresi butun büyüklüğüne göre değişir. Genellikle 180°C'de yaklaşık 1.5-2 saat pişirilir. İç sıcaklığının 80°C'ye ulaşması gerekir.
- Tencerede pişirme süresi de butun büyüklüğüne göre değişir. Genellikle kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat pişirilir.
- Piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hindi butunu marine etmek lezzetini artırır.
- Pişirme sırasında ara sıra kendi suyuyla veya tavuk suyuyla ıslatmak kurumayı önler.
- İsteğe göre farklı baharatlar ve otlar kullanabilirsiniz.
- Fırında pişirirken son 15-20 dakika üzerini açarak kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Ek Bilgiler: